ディナーは沖縄ダイニングいろはな
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今週の週替わりをご紹介!

2022.3.8

 

B:今週の肉料理

「徳之島産新じゃがの肉じゃが」

今週は、テツさんの地元徳之島の新じゃががメインです🌟
太陽をたっぷり浴びてミネラル豊富な赤土。
この高土で育てられた新じゃがは皮が薄く、ビタミンやミネラルを沢山含み、味もとっても濃厚!
しかも煮崩れしにくいのでホクホクな仕上がりになります💡 ̖́-
今回は肉じゃがに変身していますが、出汁の味にも負けずジャガイモの甘さをしっかり味わえますよ!
C:今週の魚料理
「鰆の西京味噌焼き」
魚に春と書いて「鰆」(サワラ)🌟
当店のランチにも春がやって来ました!
2晩味噌にしっかり鰆を漬け込み、じっくり味を染み込ませます。
味は濃すぎず、味噌と鰆の旨みのバランスが最高でご飯がどんどんススミます·͜·
また、鰆に添えられたテツさんのだし巻き!
1口噛むと優しいお出汁が口に広がって頬が落ちそうになりますよ·͜·✌︎´-
低カロリーでしかも高タンパクという素晴らしい魚、鰆料理🌟
ランチにいかがですか- ̗̀ ‪☺︎☺︎☺︎ ̖́-